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Yves Bisch, né en 1945 à Habsheim, a été instituteur. Il est spécialiste de l'histoire de l'école en Alsace. Auteur de livres et de conférences sur l'école en Alsace, en France, en Allemagne et en Suisse, il a participé à de nombreuses émissions radio et télévisées. Il est chroniqueur uff elsassich au journal L'Alsace. Ancien adjoint au maire de Sierentz, il est notamment vice-président de l'Institut des arts et traditions populaires d'Alsace (dont il a reçu le Bretzel d'or en 2006) et membre de l'Académie d'Alsace.