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Condiments et aromates d'Alsace
Description
Moutarde, raifort, wasabi… Ils savent se faire doux, flatteurs, et révéler les qualités gustatives d’ingrédients dont nous avions oublié les subtilités. Découvrez ou redécouvrez les condiments d’Alsace, dans des préparations classiques ou franchement insolites : carottes glacées à la moutarde, sandwich Prairie, cocktail raifortissimo…Un concentré de recettes de tous les jours pour tous ceux qui se piquent de nouveauté !
Caractéristiques
- Réf. : VE1485
- ISBN : 9782845741485
- Nombre de pages : 64
- Format : 12 x 12 cm
- Date de parution : 12 octobre 2013
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